実験１ ～炊飯ジャーで保温～ 炊飯ジャーを保温設定にして、50℃のお湯で実験。オリーブオイルでパックしたサーモンをいれて一晩。 結果 ⇒ 火が通りすぎでパッサパサ！ どうやら保温ジャーは自動で80℃くらいにあがって保温するらしい。 実験２ ～土鍋と発砲ス…

ここでサーモン買って http://www.tokyu-dept.co.jp/toyoko/shop/detail.html/?shopcode=SALMONFACTORY これ参考に http://www.nutri.co.jp/recipe/content/index.html?no=46 http://www.kuga-cookery.com/french_wine/fw0901.htm http://ameblo.jp/ciel-gro…

マスカルポーネが大活躍！ ＢＢＱソースとチーズの組み合わせが絶妙！ パスタで巻くかパイ生地で焼くかあるいはそのままソテーで出すか。 器を汚さず食べやすく、だとしたら パイ生地でまいて、食べるのがきっとよろしい。課題は水分か。 前面のサクサク感が…

http://tabelog.com/tokyo/A1319/A131904/13146745/ TEL 03-5318-5240 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 住所 東京都杉並区高円寺北1-4-12 交通手段 ＪＲ中央本線 高円寺駅より600ｍ 高円寺駅から478m 営業時間 [火～…

公共料金の整理 ラザニアとメインレシピの完成 運動メニュー再構築 スケジュール管理 秋葉原でパソコン用品購入 夜いけたらｗｚ飲み会

ラザニア生地は1枚で2巻き 具はホワイトソースを絡めたたっぷりのほうれん草にエリンギ トマトソースはカゴメをベースにケチャップを1割くらい 味のバランスはいいんだけど いかんせん中身が水っぽくてホワイトソースの意味がなくなってる 別皿でカルボナー…

ためしに 生クリーム 100cc 牛乳50cc 卵黄1個 で作ってみた。 火がちょい強めで、沸騰してても卵固まらんかった。 けどクリーム濃すぎ。卵は1人1個以上は欲しいけど2個は多い気がするんだな。 そしたら夜中下北のお店のレシピやってた。 卵黄2個 生クリーム7…

Google Adwords リマーケティング広告のはじめ方（基礎編） http://webmarketinga.posterous.com/google-adwords GAの使い方 Vol.2 AdwordsとAnalyticsの連携 http://webdestination.jp/webanalytics-ga/adwords-analytics/ ＡｄＷｏｒｄｓアカウントをＧｏ…

休暇をもらった23日は友達の企画で、日本の某航空会社の見学にいって来た。 その企画自体の感想は公開NGなものも多いので伏せるしかないのだけど、その日は別の友人の彼氏（アメリカ人）と会話をすることになったので、そのとき感じたことをメモしておく。 …

感想 タイムトラベルはネタの展開が限られてくるので「たぶん○○が××になって･･･」と感ぐりがちだが、宣伝の仕方がうまかったので興味をそそられた。 で、見終わってみると 「アイディアはなかなか良いじゃん」という感じ ただ、「あぁーー！その手があったか…

今日は年末年始休暇の1日をもらった 1週間バタバタ過ごしてしまいそうだったから 1回気持ちと情報を整理する時間がほしかった。 とりあえずやりたいことは ・キーボード購入 ・『ルーパー』鑑賞 ・夜は羽田見学 午前中から動き出そう。 今回は品川駅の映画館…

いいかげんGAをちゃんと使いこなさないと 参考サイトをメモ http://analytics.gary01.com/ http://web-tan.forum.impressrd.jp/e/2006/09/25/200 http://cinci.jp/report/google-analytics-v5-reference.html Google Analytics 公式ブログ http://analytics-…

ようやくレシピが定まってきた あとポイントは、盛り付けと交流だ 現在の案としては、 一人づつ盛り付けと給仕を手伝ってもらう こと 茶碗蒸し：餡の前に慈姑の実を散らして、最後に木の芽かショウガを散らす 前菜：クリームチーズを置いてもらい、最後にオ…

日曜は朝から試行錯誤 前菜はある程度形がつかめたが、 メインが定まらない 突き出し：中華風干し貝柱のあんかけ茶碗蒸し 前菜：百合根の貝殻作り三種 アボカドシーザー・エリンギのアメリカンソース・クリームチーズの味噌漬け パスタ：カネロニとニョッキ…

クワイと百合根について調べてたら驚愕の事実！ http://blogs.yahoo.co.jp/lepetitojisama/59526860.html あのシャキシャキの招待は日本の「クワイ」ではなく、中国の馬蹄（マータイ）だった！ なんというカルチャーショック 水煮で売っているものは加熱後も…

またどーして眠りたいときに思いつくのか・・・ 百合根三種 クリームチーズ アボカドチーズ ウズラの卵アメリカンソース マッシュポテト ベイクド？パイ包み？ 角煮をいれる？モンブランぽく？ 皿を汚さないようには、アルミでホイル焼きとか 大事なポイント…

11日 愛海のＬＩＶＥ ⇒ せーやと中野飲み 12日 正午から学生キックの ⇒ 帰省 13日 午後から整体 ⇒ 渋谷アスタリスクで友達飲み 14日 大雪で引きこもり

学生キックの現状改善のためテコ入れ準備 連盟会議に参加することに ツールから入るのはよくないけど、使えそうなものはあらかじめピックアップ ・ SkyDrive http://windows.microsoft.com/ja-JP/skydrive/download ・Cacco - Web上で図の作成とリアルタイム…

GoogleAnalytics の使い方を本格的に勉強しなきゃいかんなあ http://analytics.total-web.jp/ 書店にはなかったから会社の資料とネットで勉強しなきゃ ドットインストールでやってくれるとありがたいんだけどな

・ ＮＴＴに電話 ・ 学生キックと日大主将に連絡 ・ ＮＳＴに連絡 （ これは明日 ） ・ 不動産屋に引き伸ばし依頼 ・ 木曜だからamazonでの購入 ・ 東京苑 予約 祐天寺（ 03-3793-3878 ）か大塚（ 03-3940-4407 ）

京都 北山 ここすごい！ http://www.malebranche.co.jp/brand_top.php アンテノール http://www.antenor.jp/index.html グラマシーニューヨーク http://www.plaisir-co.com/shop.html http://www.plaisir-co.com/shop-pla01.html http://www.plaisir-co.com…

やっぱり寝る間際にアイディア思いつくんだよな おかげで寝不足。困ったもんだ。 （運動すれば100％ぐっすり寝れるんだけどな・・・） － あんかけ茶碗蒸し － 茶碗蒸しを作って、その上に熱々の和風アンをかける。 「クッキングパパ」ではフカヒレ入りで載…

行きつけの店のシェフが別のお店に移ったとのこと 残念だ ちゃんと会話もする前だったのに 彼の動きはキビキビして丁寧で いかにも美味しそーな盛りがよかったのにな もともと和食の店で働きたくて 今度は池尻の『おわん』て店にいるらしい。 http://tabelog…

惑星ショコラ http://www.rihga.co.jp/osaka/leclat/planet.html フーシェのオリンポスの煌めき http://www.okaimono-review.jp/val/200902/0902021109.shtml 「オリオール・バゲラ」のチョコは高級感と骨太な芸術感 http://www.marenostrum.jp/index.html …

『サーモンのしゃぶしゃぶ』 あと 野菜を細かく刻む これはスマスマでやってた 京人参を針ショウガみたいに刻んだら綺麗になると思う。

仕事中の姿勢改善のため、 薄型のキーボードとコネクタの購入を決意。 http://www.miniinthebox.com/ja/usb-to-ps2-adapter-connector_p177713.html 同期のナカジさんに秋葉原のお店を教わったなう 東京都千代田区外神田3-11-4 ドスパラパーツ館ビル http://…

2月開催まずお客様の性質と状況を考える寒い中集まり、知らない人が多いかも。食事以上に、雰囲気と会話を楽しめる。なるだけ食事や片付けに気を使わずくつろいで過ごしてもらえるのが大事。なので・サラダのように無機質な取り分けはNG野菜ならスティックな…

去年やった晩餐会！ またも開催決定 スポンサーのGさん様様 そんでもってレシピをどうしようか 前回の反省を踏まえていろいろ仕込まなければ 第1回 ・カプレーゼ ・バーニャカウダ ・ワカモレ ・ニョッキのカルボナーラ ・コブサラダ ・生春巻き ・ロイヤル…

年始一発目はどこがいいかな 東京苑が興味深いが、祐天寺だか三茶だかなぞなんだな http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13059296/dtlphotolst/P4691096/?ityp=1 03-3793-3878 火曜定休 こっちが大塚本店 〒170-0004 東京都豊島区北大塚2-7-9 第33東京ビ…

なる書籍を発見いいなあ美味しんぼを突き詰めるのも有りだなぁ仙台いくなら精養軒いきたい