RUMBLE DIALY

- 乱振日記 - 都内在住の社会人が、映画・IT・ビジネス・紅茶・料理・格闘技について書き殴るブログ

2013-01-31から1日間の記事一覧

コンフィの実験

実験1 ~炊飯ジャーで保温~ 炊飯ジャーを保温設定にして、50℃のお湯で実験。オリーブオイルでパックしたサーモンをいれて一晩。 結果 ⇒ 火が通りすぎでパッサパサ! どうやら保温ジャーは自動で80℃くらいにあがって保温するらしい。 実験2 ~土鍋と発砲ス…