ためしに 生クリーム 100cc 牛乳50cc 卵黄1個 で作ってみた。 火がちょい強めで、沸騰してても卵固まらんかった。 けどクリーム濃すぎ。卵は1人1個以上は欲しいけど2個は多い気がするんだな。 そしたら夜中下北のお店のレシピやってた。 卵黄2個 生クリーム7…