飲食店資本

近頃飲食店を探しているとある傾向が見えた。

 

10年くらい前から居酒屋ブームで格安チェーン店が一気に普及したけど、今は「高級」「高品質」をコンセプトにした上と中の間くらいの店が増えてる気がする。

 

それも特定資本が他ブランド戦略でリソースやコストをうまく分散して展開してる。

 

調べたら去年こんな記事もあった

http://food-stadium.com/blog/2012/blog2131.html

このランキングの上位って全然知らんがw　個人的なオススメは以下に記載

 

楽コーポレーション 

http://www.gnavi.co.jp/raku-c/

 

グローバルダイニング

http://www.global-dining.com/

 

株式会社きちり

http://www.kichiri.co.jp/

 

魚金

http://www.uokingroup.jp/

 

バリュークリエイト

ここは「俺の○○シリーズ」が好評なせいか、会社名を「俺の株式会社」にしてた。

http://www.oreno.co.jp/

 

うしごろ

http://www.ushigoro.com/jp/　

 

矢澤ミート

http://www.kuroge-wagyu.com/link.html

 

特に2012～2013年にかけての「矢澤」と「うしごろ」は見もの。矢澤の方が規模と幅広さで肉をリードしてるけど、個人的には「うしごろ」のクオリティには期待したい。

 

 

銀座ライオン

http://www.ginzalion.jp/shop/brand/　こんなに出してたんだ。