地元からの客人を恵比寿横丁の肉寿司でおもてなし 生肉といっても馬肉のメニューが多く、牛の肉質もさほど高いとはいえない。生食＝新鮮というわけではなく、”一度しっかり冷凍処理をしてます”くらいの姿勢なんだとおもう。 さしとろ これは見た目にも食べ応…

友人夫婦（目前）のおうちで手巻き寿司パーティしてきた たまーに大勢でご飯たべると楽しい。 鯵を丸ごと買ってきていたので捌いてみたら結構ごこちなかった。 春先ってあまり魚触る機会ないから腕慣らしにちょうどよかった。今度また何か捌こう。 あとご飯…